tanakunの天ぷら！！

皆さんこんにちは。

tamakunです。

今日はこの前作った天ぷら・お刺身を紹介したいと思います。

今回、天ぷらのメイン材料は王道の海老・穴子に決定！

お刺身はカツオにしました！（生よりたたきの方が好きなので表面は焼いてみました）

❶カツオは軽く塩を振り、串に刺してコンロで表面を焼いてから氷水で締めます。

❷海老は頭を取り、殻を剥く。（頭は捨てるのもったいないのでお味噌汁にしました。）

❸穴子は塩で滑りを取り、良く洗う。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

こんな感じです！

❹カツオは少し厚めに切り、玉ねぎ・ニンニクのスライス、生姜のすりおろし、小口ネギをちらつかせたら完成です。

❺天ぷらは170〜180度くらいの油で揚げて下さい。

　〜〜〜〜〜〜〜完成はこちら〜〜〜〜〜〜〜

2種類だと少ないかなと思い、急遽かき揚げも作りました。

てんつゆで食べても良し！塩で食べても、抹茶塩で食べても美味しいですよ〜！

ビール🍻のお供に、ご飯🍚のおかずにどうですか？

今回は…

和食を作りたくてやりましたが、苦手な洋食にもチャレンジしようと思います。

ごちそうさまでした😃

 Instagramもやっていますので是非遊びにきてください☺️

https://www.instagram.com/tamakun21